百勝：新任命肯德基首席執行官 重申中國新開(kāi)1300家門(mén)店

2021-09-27                     國際畜牧網(wǎng)

作者：佚名

　　旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、小肥羊等品牌的餐飲巨頭百勝餐飲，最近動(dòng)作連連。提拔目前擔任肯德基分部首席運營(yíng)官兼肯德基亞洲董事總經(jīng)理的Sabir Sami作為肯德基的首席執行官。與此同時(shí)，在最新的業(yè)績(jì)預告中，百勝中國提及多項提振銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)舉措，并重申今年開(kāi)店1300家的目標。

　?提拔Sabir Sami擔任肯德基首席執行官

　　日前，百勝餐飲宣布，現年54歲的Sabir Sami被提拔為肯德基首席執行官，并向公司首席執行官 David Gibbs匯報，任命自2022年1月1日起生效。Sabir Sami此前已經(jīng)在該公司工作了12年，目前擔任肯德基分部首席運營(yíng)官兼肯德基亞洲董事總經(jīng)理。

　　除了監督所有肯德基市場(chǎng)的運營(yíng)策略，Sami還兼任肯德基亞洲董事總經(jīng)理，亞洲是肯德基品牌的高增長(cháng)區域，代表了除中國以外的17個(gè)市場(chǎng)，占肯德基餐廳總數的15%以上。在此之前，Sami曾擔任中東、北非、巴基斯坦和土耳其市場(chǎng)的總經(jīng)理。

　　Sami表示，“Gibbs為這個(gè)職位帶來(lái)了豐富的知識、專(zhuān)業(yè)知識和戰略智慧，同時(shí)致力于培育包容、高效的文化。而且，他還是一位經(jīng)驗豐富的領(lǐng)導者，有著(zhù)極具影響力的良好記錄。我期待著(zhù)與Gibbs合作，為肯德基的下一個(gè)增長(cháng)篇章而努力?！?/span>

　　新開(kāi)店1300家目標不變

　?根據該公司發(fā)布的一份最新業(yè)績(jì)預告，受區域性疫情暴發(fā)影響，預計今年第三季度不計入特別項目的經(jīng)調整經(jīng)營(yíng)利潤或同比下降約50%~60%。不過(guò)，好消息是百勝中國業(yè)務(wù)的基本面仍保持強勁，也對中國市場(chǎng)的長(cháng)期增長(cháng)潛力充滿(mǎn)信心。

　?百勝中國表示，受德?tīng)査儺惗局甑囊咔橛绊?，該公司運營(yíng)受到不利影響。按照當前趨勢，預計2021年第三季度不計入特別項目的經(jīng)調整經(jīng)營(yíng)利潤或較去年同期下降約50至60%。

??此外，餐廳利潤率預計將進(jìn)一步承壓，這受到原材料價(jià)格優(yōu)勢逐漸減少、工資上漲比例達到中高個(gè)位數、公司為增加客流推出優(yōu)惠促銷(xiāo)等因素的影響。

　　就百勝中國而言，其最重要的市場(chǎng)、經(jīng)濟最活躍的華東地區受影響最大，如南京和揚州等主要城市。河南省省會(huì )鄭州和湖北省省會(huì )武漢也遭受?chē)乐赜绊憽?/span>

??據該公司發(fā)布的數據顯示，在今年8月的疫情高峰期，其位于全國17個(gè)省的500多家門(mén)店關(guān)閉或僅提供外賣(mài)、外帶服務(wù)。2021年8月公司同店銷(xiāo)售額同比下降十幾個(gè)百分點(diǎn)，或較2019年8月下降約20%。

　　“這主要是由于堂食的同店銷(xiāo)售額同比下降約20%至30%，以及交通樞紐和旅游景點(diǎn)的同店銷(xiāo)售額同比大幅下降約40%至50%所致?！蓖▓蠓Q(chēng)。

??不過(guò)，目前情況已有好轉。百勝中國稱(chēng)，隨著(zhù)近期疫情緩解，餐廳客流量逐步恢復，但公司的運營(yíng)仍繼續受到較大影響，復蘇過(guò)程仍然是非線(xiàn)性且不平均的，預計同店銷(xiāo)售額恢復仍需要時(shí)間。

　　其今天重申，未來(lái)將加快拓展門(mén)店網(wǎng)絡(luò )，預期2021年將總共開(kāi)設約1300家新店，并將加強堂食、外賣(mài)、外帶和零售產(chǎn)品與服務(wù)，以及投資于數字化和技術(shù)。

??今年3月，百勝中國成都崇州供應鏈支持中心舉行開(kāi)工儀式。該項目總投資約1. 83億元人民幣，將集供應鏈服務(wù)、智慧物聯(lián)、大數據平臺、高品質(zhì)冷鏈為一體，預計將于2022年中投入使用。

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